Uitverkocht
VICTORINOX SHARPENING PEN
Draagbare messenslijper met keramische schijven U hoeft geen bot mes te verdragen - de messenslijper is een eenvoudige en elegante manier om uw mes net zo scherp te houden als op de dag dat u het kocht. Deze elegante slijpoplossing...
€15,95
-0%
Uitverkocht
ARDENNES-COTICULE STANDAARD BOUT NO. 6
De Belgische brok Bout No 4 100% natuurlijke "gele" slijpsteen (Coticule Jaune standard) uit de Belgische Ardennen. Door speciale geologische speling van de natuur bevat deze steen zo'n 35-40 % granaat. Dit zorgt voor uitstekende slijpeigenschappen. Zeer fijne steen met...
€29,99 €29,95
SABATIER DIAMANT KERAMISCHE AANZETSTAAF MEDIUM
Aanzetstaaf, Diamant Sabatier, Cerame. Functioneel en professioneel. Staaf van blauw keramiek, korrel 360 (medium) voor een snel resultaat. Heft van zwart Polypropyleen. Levenslange garantie. In fraaie geschenkdoos. keramische aanzetstaaf
€37,95
SLIJPSTEEN 1000/3000 FUDO
Fudo combisteen korrelgrootte 1000/3000Deze synthetische hoonsteen heeft een microstructuur met open poriën, een homogene deeltjesopslag en een hoge slijpkracht.Het kan alleen met water worden gebruikt en is niet alleen geschikt voor Japanse koksmessen.Voor gebruik moet de steen 10 tot 15...
€49,95
Uitverkocht
SLIJPSTEEN 3000/8000 BOKER
De gepaarde korrels van de hoogwaardige Aziatische combi-watersteen maken elk het voorslijpen en de fijne afwerken mogelijk en zorgen voor een optimaal resultaat. De lichte overmaat biedt veel werkruimte en een hoge verwijderingssnelheid. Voor de extreem veeleisende messenliefhebber biedt de...
€64,95
Uitverkocht
AANZETSTAAL DIAMANT 260MM ZWILLING
Het aanzetstaal bestaat uit een stevig, ergonomisch handvat met ophangoog en een ovaalvormige staaf. Met de diamantcoating van het mes bereik je een extreem fijne scherpte van de keukenmessen terwijl je ze maalt, zodat ze hun oorspronkelijke snijvermogen terugkrijgen. De...
€58,50
Uitverkocht
JAPANS KOKSMES 347317 SANTOKU
JAPANS KOKSMES 347317 SANTOKU
€34,95
Uitverkocht
Messenblok G0888P Global
G-0888P Messenblok plain RVS 8 dlg.Geborsteld RVS messenblok met zwart hardrubberen basis.Geschikt voor 8 messen.
€209,95
Uitverkocht
Zalmmes 31122-310
PROFESSIONAL "S"Salmon knifedimensions: 310 mm / 12 "Extra slim, flexible blade with straight cutting edge. Cuts salmon and other fish into wafer-thin slices.
€89,95
Uitverkocht
5000MCD 67 200MM GYUTOH MIYABI
Deze reeks werd ontworpen voor mensen die van functioneel en ergonomisch houden. Het lemmet bestaat uit een kern ingebed in 100 lagen staal, en is afgewerkt met een uniek damastpatroon. De authentieke D-greep is gemaakt uit "Black ash"hout van topkwaliteit....
€408,95
Uitverkocht
Zwilling Pro Fileermes
Stainless steel recipe steel, ZWILLING J.A.HENCKELS special formulaHandle synthetic, three rivet designSIGMAFORGE® forged from one pieceFRIODUR® ice-hardened
€84,95
Uitverkocht
SANTOKU MIYABI. 7000D 180MM
De Santoku uit de Miyabi 7000D-serie verrukt professionele koks en ambitieuze amateurcateraars met zijn esthetiek en kwaliteit. Met de speciale, bijzonder scherpe Honbazuke-trekker is het mes ideaal voor het precies en efficiënt snijden van vis, vlees en bijna alle soorten...
€203,95
FUDO SLIJPSTEEN 2000/5000
Kenmerken: - Soort: Slijpsteen - Korrel: 2000/5000 - Afmetingen: 18 x 6 x 2,7 cm - Product eigenschappen: • Deze synthetische slijpsteen heeft een microstructuur met open poriën • Het wordt aanbevolen om de steen voor gebruik 10 tot 15 minuten in water...
€49,95
Uitverkocht
SPYDERCO DRIEHOEK CUBIC BORON NITRIDE SLIJPSTEEN 2X
Kenmerken:- Soort: Slijpsteen- Product eigenschappen:• Slijpsteen van kubisch boornitride (178 x 13 mm)• Per twee verkocht• Kubisch boornitride is op diamant na de hardste vaste stof en wordt daarom gebruikt als slijp- en boormiddel- Lengte totaal: 17,8 cm- Gewicht: 105 g- Materiaal: Kubisch boornitride- Kleur: Zilver (Silver)Wil je meer van...
€81,95
Uitverkocht
FLATTENING STONE TAIDEA
FLATTENING STONE TAIDEA
€12,95
Uitverkocht
Dia/Cera Benchstone Fallkniven
We're happy to present something everyone has been waiting for - a combination diamond/ceramic whetstone that will handle all your sharpening needs. The newly-developed DC3 and DC4 whetstones consist of a fine diamond stone (25 micron) and a very special...
€91,95
-0%
Uitverkocht
SPYDERCO SLIJPSTEEN GOLDEN STONE FIJN SP 308F
SPYDERCO SLIJPSTEEN GOLDEN STONE FIJN SP 308F PRODUCTOMSCHRIJVING Keramische slijpsteen Fijn. SPECIFICATIES Etui Suede Ontwerper Sal Glesser Lengte totaal (cm) 18 Gewicht (gr) 215 Kleur Wit
€102,00 €101,95
SPYDERCO POCKET STONE MEDIUM
De Spyderco Pocket Stone Medium is een compacte slijpsteen die makkelijk meegenomen kan worden en zonder water of olie gebruikt kan worden. Compleet vervaardigd van alumina ceramic (synthetische saffier). De Spyderco 303M is bestand tegen reinigen in een afwasmachine of sterilisatie in...
€31,95
Pocket stone fine Spyderco
kleur:- merk: Spyderco - herkomst: Amerika- lengte:12,50 cm- gewicht:32 gram - etui: leer- ontwerper: Sal Glesser - toepassing:Slijpen van o.a. messen - extra gegevens: Aluminium Oxide Fine Grit
€31,95
VICTORINOX SLIJPER VOOR KERAMISCHE MESSEN
Witte slijper met houder voor keramische messen van Victorinox, fabrikant van het beroemde "Original Swiss Army Knife". Kies voor Zwitserse kwaliteit. Op blister.
€37,95
WASSERKRAFT 10000 GRIT STEEN
Ralf Jahn, erkend perfect voor allerlei slijpseminars, brengt je naar Solingen, zijn beroemde Schärfschule in de voor Wipperkotten. Sinds 2008 biedt hij zijn werkplaats 'messenslijpen' zeer succesvol aan in de Böker Manufaktur Solingen. Geïnspireerd door geweldige slijpstenen in de traditionele...
€149,95
WASSERKRAFT 4000 GRIT STEEN
Waterstromingsslijpsteen J4000 Ralf Jahn, erkend perfect voor allerlei slijpseminars, brengt je naar Solingen, zijn beroemde Schärfschule in de voor Wipperkotten. Sinds 2008 biedt hij zijn werkplaats 'messenslijpen' zeer succesvol aan in de Böker Manufaktur Solingen. Geïnspireerd door geweldige slijpstenen in...
€109,95
Uitverkocht
SPYDERCO SLIJPSTEEN ULTRAFINE 20 CM
De Spyderco Ultrafine Slijpsteen is een ultrafijne, ultradunne keramische banksteen wordt gebruikt als een traditionele slijpsteen, maar heeft geen olie of water nodig. Het extra brede oppervlak is ideaal voor het slijpen van houtbewerkingsgereedschap en grote messen en kan gemakkelijk worden...
€130,95
FÄLLKNIVEN C12 SLIJPSTAAF
Fällkniven Ceramic Sharpening Steel   Productcode:FK C12 Productomschrijving:Keramische aanzetstaal van Fällkniven Specificaties: KleurZwart Handgreep / Materiaalkunststof OntwerperFallkniven Lengte lemmet (cm)30 Lengte handgreep (cm)10.6 Lengte totaal (cm)44 Gewicht (gr)276     In most cases, the ceramic steel is enough to re-establish...
€49,95
Uitverkocht
SMITH'S POCKET PAL X2
De Smiths Pocket Pal X2 is een slijper voorzien van allerlei handige snufjes. Het slijpen gebeurt middels de carbide of keramische slijpinzetstukken of de conische diamantslijper, speciaal voor gekartelde messen. Geïntegreerd zijn een vuurstarter, een fluitje en een ledlampje. Tevens...
€19,99
FALLKNIVEN CERAMIC WHETSTONE
De Wingman Kydex Carbon Fiber Clip & Carry koop je bij The Old Man Knives & Tools. Dé outdoor messenspecialist. ✓ Groot aanbod ✓ Snel geleverd ✓ Uit fysieke winkel.  De nieuw ontwikkelde CC4 slijpsteen bestaat uit een super fijne...
€28,50
FÄLLKNIVEN DIAMOND CERAMIC DC4
De Fällkniven Diamond Ceramic DC3 is een combinatie van diamant en keramiek in 1 slijpsteen. Een diamantsteen (25 micron) en een zeer speciale keramische steen, gemaakt van synthetische saffieren. Dit materiaal is zeer slijtvast en behoud zijn vorm. En dit is erg...
€27,95
FÄLLKNIVEN DIAMOND CERAMIC DC3
De Fällkniven Diamond Ceramic DC3 is een combinatie van diamant en keramiek in 1 slijpsteen. Een diamantsteen (25 micron) en een zeer speciale keramische steen, gemaakt van synthetische saffieren. Dit materiaal is zeer slijtvast en behoud zijn vorm. En dit...
€19,95
FÄLLKNIVEN DIAMOND WHETSTONE FINE 25x75MM
Deze Fällkniven Diamond Whetstone is een fijne slijpsteen van 25 micron. Eenvoudig te bevestigen op vlakke oppervlaktes of op Zytel schedes van Fällkniven. Je vindt het bij The Old Man Amsterdam Knives & Tools.  Kenmerken: - Lengte: 7,5 cm -...
€11,00
-10%
Uitverkocht
SPYDERCO DOUBLE STUFF 303MF
De Pocket Stone Double Stuff is een set van slijpstenen op pocket formaat gemaakt door het Amerikaanse Spyderco. Deze set van 2 keramische stenen is perfect voor het vlijmscherp maken van al uw messen. De grove steen heeft een korrelgrootte...
€57,95 €51,95

Getoond: 1 - 30 of 153

Ben jij opzoek naar een echt goed Koksmes? Het kan erg lastig zijn om een winkel te vinden met de juiste kennis en het assortiment op het gebied van koksmessen. The Old Man heeft maar liefst negen winkels in het centrum van Amsterdam waarvan één volledig gespecialiseerd in messen. Niet iedereen heeft een messen speciaalzaak om de hoek zitten. Daarom neemt The Old Man de kennis van de profs uit de winkel en deelt deze online. Lees, bekijk en vergelijk dus goed op onze website en bestel jouw droommes. Wij hebben Keukenmessen van prachtige merken zoals Zwilling en Böker. Naast Europese keukenmessen hebben we ook Japanse Keukenmessen zoals een Santokumes. Kun je niet online beslissen? Kom dan lang bij onze fysieke winkel in het centrum van Amsterdam.

 

De online winkel voor keukenmessen

The Old Man Knives & Tools heeft een ruime selectie keukenmessen online en in onze fysieke winkel in Amsterdam. Wij kunnen je persoonlijk advies geven naar jou wensen door de kennis van onze professionals door te voeren online. Neem contact op bij specifieke vragen, of kom langs in de winkel voor persoonlijk advies!

Wat zijn de beste keukenmessen?

Er bestaat niet zoiets als het beste keukenmes. Er zijn verschillende messen voor verschillende doelen zoals bijvoorbeeld groenten snijden, brood snijden of vlees snijden. Wil je in één keer alle soorten messen hebben? Koop dan een messenset voor in de keuken. 

De Oosterse keuken staat bekend om de scherpte en kwaliteit van hun messen. Voornamelijk Japanse messen zijn erg populair omdat ze vaak zijn gemaakt van carbonstaal en ze makkelijk te slijpen zijn. Met Oosterse koksmessen heb je dus altijd kwaliteit in handen. De kwaliteit van de messen varieert per merk en ook van hoe goed je ze zelf onderhoud. Het onderhouden van messen is iets wat vaak wordt vergeten terwijl het er voor kan zorgen dat je een mes nog vele jaren kan blijven gebruiken. Goed onderhoud doe je bijvoorbeeld door regelmatig je mes te slijpen

Alleen topmerken

Wil je zeker weten dat je een mes koopt van kwaliteit? Koop dan een mes van een bekend merk die zichzelf door de jaren heen al heeft bewezen op de markt. Niet iedereen weet welke merken dit zijn. Om jou wegwijs te maken in de wereld van messen geeft The Old Man Knives & Tools tips welke merken van kwaliteit zijn. Zwilling J.A. Henckels is opgericht in 1731 en is daarmee een van de oudste merken ter wereld. Door Duits vakmanschap afkomstig uit de plaats Solingen maakt een Zwilling keukenmes veel koks blij. Voor een traditioneel Japans mes, ook wel bekend als een santokumes, is Global Knives het juiste merk. Gemaakt van stainless Cromova steel met exceptionele scherpte. Bij ons kan je ook terecht voor koksmessen van de merken Boker, Forge de Laquiole, Spyderco.

De cookie instellingen op deze website staan ingesteld op 'sta alle cookies toe' om de beste winkel ervaring te bieden. Klik 'Accepteer' om te blijven winkelen op deze site.
You have successfully subscribed!