Forge de Laguiole
Veel mensen herkennen de stijl en het design van een Laguiole-mes meteen, ook al weten ze niet van de herkomst. De slanke, traditionele messen met de bij (of vlieg) op de ruggengraat. We horen vaak dat mensen naar hen verwijzen als "grootvaders zakmes" of tafelmessen in stijlvolle restaurants. De sommelierzakmessen, met een al even iconische kurkentrekker. Het is een onmiskenbaar ontwerp. Zozeer zelfs, dat het regelmatig wordt nagebootst.
De naam Laguiole is ontleend aan het dorp waar deze messen vandaan komen. Het dorp Laguiole in Aubrac, Frankrijk. Elk mes dat in de Forge de Laguiole wordt gemaakt, wordt gemaakt, geassembleerd en afgewerkt door een enkele meester-messensmid. Dat betekent dat elk mes met de hand wordt gemaakt in Frankrijk. De messen staan bekend om het gebruik van natuurlijk handvatmateriaal, zoals hout, hoorn of been. Hoewel er tegenwoordig modellen beschikbaar zijn met modernere materialen voor degenen die ervan houden.
De geschiedenis van de messenmakerij in Laguiole gaat terug tot 1828, toen de eerste messenmaker zich in het dorp vestigde. De messen zijn oorspronkelijk gemaakt als eenvoudige zakmessen voor boeren. Vandaag telt Forge de Laguiole ongeveer 100 medewerkers en is het een gevestigde waarde. De messen zijn niet alleen zakmessen, maar ook een vertrouwde naam en een symbool van schoonheid en kwaliteit onder verzamelaars.